『ひやおろし』が入荷しました！

 

 

 

今年の夏は暑かったですね～。

も～どこにも行ってないのに、真っ黒(笑)

 

 

 

近頃は、ちょっとずつ 秋の気配 が感じられるようになりました♪

 

 

 

秋と言えば、ひやおろし の季節です！

 

 

 

秋は、いろんなものが美味しく実る季節ですが、

日本酒 もいちばんおいしい季節だと言われております。

 

 

 

 

ヨコヤマに入社ほやほやで、右も左もわからなかった頃、職場のパイセンから

『ひやおろしは日本酒の一大イベントなのよ～！！！』

と、言われたのを今でも覚えております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、

 

ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、

 

2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことからこう呼ばれ、

 

秋の酒として珍重されてきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日本酒は、造られてから月日が経過するごとに 熟成 します。

特に 気温の高い夏 は、急速に熟成が進み、夏を超えると、その味わいは大・変・身！

旨みが増して、まろみを帯び、 ちょうど良くなる のです。

 

その熟成の旨みを、もっともよく伝えてくれるのが、この ひやおろし なのです。

 

 

 

 

 

酒スタジアムヨコヤマでも、たくさんの ひやおろし をご用意！

まさにひやおろしフェス状態なのであります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 八鹿 秋の純米ひやおろし

大分県　八鹿酒造㈱

 

 

蔵元のある九重町で契約栽培した酒造好適米「五百万石」を１００％使用。

 

 

 

 

 

 西の関 紅葉 秋あがり

大分県　萱島酒造㈲

 

 

春に出来たお酒が一夏を越して熟成し、旨味 と コク がグッと乗っています。

“秋のお酒”を秋の夜長と共に、ひや・ぬる燗でお楽しみください。

 

容量：720ml

販売価格：1,150円（税込）

 

 

 

 

 

 

 

 和香牡丹 純米秋あがり

大分県　三和酒類㈱

 

 

大分県産米100%使用 の純米酒。

穏やかで落ち着いた香りと 濃醇な味わい をお楽しみください。

 

容量：300ml

販売価格：450円（税込）

 

 

 

 

 

 

 

 

 千羽鶴 ひやおろし純米酒

大分県　佐藤酒造㈱

 

 

『千羽鶴』という銘柄は、文豪・川端康成が命名したそうです。

熟した梨 のような芳醇な香りと やわらかな甘み が特徴。

読書をしながら、ぬる燗で飲むのがおススメです。

 

容量：720ml

販売価格：1,050円（税込）

 

 

 

 

 

 

 

 

 比良松 純米酒 65 ひやおろし

福岡県　㈱篠崎

 

 

『ぬる燗にしてうまい酒』を目指してつくった純米酒。

口に含めば、旨み・甘味・苦味など 芳醇な味わい が押し寄せ、適度な酸味 が口中を爽やかにしてくれます。

 

容量：720ml

販売価格：1,150円（税込）

 

 

 

 

 

 

 

 渓流蔵出し純米 ひやおろし 

長野県　㈱遠藤酒造場

 

 

スッキリとした 飲みごたえのある旨口。

さんま、山採りきのこなど 秋の恵み との相性もなかなかです。

 

容量：720ml

販売価格：1,150円（税込）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 倶楽部「蔵」2016 秋の酒 

おなじみ倶楽部「蔵」からも、ひやおろし届いていマス！

 

容量：各 720ml

販売価格：各 1,150円（税込）

 

 

 

 

 

 

 

千歳鶴 純米ひやおろし

北海道　日本清酒（株）

 

 

軽快でなめらかなタイプ・やや辛口

吟味した北海道産米を使用。旨味たっぷりのまろやかでとろりとした円熟の味わいが特徴。

 

 

 

 

 

 

 

あさ開 純米吟醸ひやおろし

岩手県　(株)あさ開

 

 

やや濃醇タイプ・やや辛口

南部杜氏に伝承されし技。穏やかな吟醸香と米の旨味が程よく調和したやや辛口の味わい。

 

 

 

 

 

 

 

純米 恋の川 秋上がり 2016

山形県　鯉川酒造（株）

 

 

醇酒・辛口

山形県産米使用のコクのある純米酒。精米歩合60％で地元米１００％使用。

 

 

 

 

 

 

 

山廃純米酒 ひやおろし末廣

福島県　末廣酒造（株）

 

 

コクのあるタイプ・やや辛口

末廣独特の甘味と酸味のバランスよい旨味が愉しめる。

 

 

 

 

 

 

 

特別純米ひやおろし（生詰） 吉乃川

新潟県　吉乃川（株）

 

 

ややコクのあるタイプ・やや辛口

新潟県産米 五百万石を100％用いて醸し出された旨みのある純米酒。なめらかな口当たり。

 

 

 

 

 

 

 

澤乃井 純米原酒 ひやおろし

東京都　小澤酒造（株）

 

 

コクのあるタイプ・中口

旨味がしっかりと口の中にひろがり、まろやかな味わい。

 

 

 

 

 

 

 

七賢 ひやおろし 純米

山梨県　山梨銘醸（株）

 

 

軽快でなめらかなタイプ・やや辛口

軽やかな旨味と同調するように、ほんのりとした甘味が特徴で、飲み口から余韻まで爽やかな酒質にまとめた。

 

 

 

 

 

 

 

萬歳楽 秋あがり 純米

石川県　（株）小堀酒造店

 

 

濃醇タイプ・辛口

白山麓産米五百万石を100％使用。山廃もとならではのコクと旨み、酸味が利いた、後味のキレが抜群の純米酒。

 

 

 

 

 

 

 

招德 純米ひやおろし

京都府　招德酒造(株)

 

 

ややこくのあるタイプ・やや辛口

京都・伏見の名水で醸した純米酒。柔らかでやさしい口当たりですっきりとした味わい。

 

 

 

 

 

 

 

環日本海 純米ひやおろし

島根県　日本海酒造（株）

 

 

コクのあるタイプ・辛口

契約栽培米「五百万石」を全量使用。しっかりとした旨みとコク、柔らかな酸味が調和。

 

 

 

 

 

 

 

醉心 秋あがり 純米酒

広島県　（株）醉心山根本店

 

 

ややコクのあるタイプ・やや辛口

仕込み水に軟水(硬度14)を使用する、醉心独自の軟水醸造が生んだ、キメ細やかな純米酒。

 

 

 

 

 

 

 

綾菊 特別純米酒 秋あがり

香川県　綾菊酒造（株）

 

 

ふくよかでやや濃厚・やや辛口

地元の香川県産米オオセトを１００％使用。米の旨味と酸味のバランスが良く飲み飽きしない。

 

 

 

 

 

 

ひやおろしは、オンラインショップ でも購入可能です。

詳しくは限定商品のコーナーをご覧ください。

 

 

※ 全て限定品の為、なくなり次第終了となります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひやおろし は、秋の味覚 とも相性抜群です！

 

旨みたっぷり、円熟した味わい を、皆さんもぜひ味わってみてください♪