ウイスキーの飲み方イロイロ
わたくしは最近、もっぱら ウイスキー党 であります。
特に強炭酸のハイボール。
イタダキマスの最初から、ハイボールなのです。
『生ハイボール』という、うたい文句に感化され、ソーダストリームも買ってしまいました。
強炭酸！！！バンザーイ！
一度ハイボールの爽快感にはまってしまうと、なかなか抜け出せない方、実は多いのではないでしょうか？
先日、サントリーさんの勉強会に参加したときに聞いたのですが、現在、焼酎ユーザーがハイボールに移行してきているそうです。
昔は古くさい感じがした『ハイボール』に対し、若い人の抵抗がなくなり、もはや国民的レベルで浸透しています。
でも、ウイスキーをずっと同じ飲み方をするのって、実はもったいないんですよッ！
ハイボールしか知らない、そこのアナタ（とわたし）！
この機会に、一緒に飲み方を勉強しましょう。
レッツスタディン！
① ハイボール（HIGHBALL）
＜作り方＞
ウイスキー 1 ： ソーダ 3～4
氷を入れたグラスに注ぐ。ウイスキー本来の味わい・コクが断然際立つ。料理も引き立てる。
＜ポイント＞
※ 炭酸ガスが逃げないよう、混ぜすぎない。
※ グラス、ウイスキー、ソーダは、しっかり冷やしておく。
（ウイスキーは凍結点が低く、冷凍庫に入れても凍りません）
※ レモンで香りづけすると、さらにスッキリ。
ここまで来て、まだハイボールを推すのか…。
読み手のあきれ顔が感じとれます。
うにゃうにゃ、やはりこの飲み方は外せません。
② ストレート（NEAT）
＜飲み方＞
チェイサー（水）※を用意する。
ウイスキーをそのままのむ。（まんまですね）
ウイスキーの芳醇な香りと、心地良い余韻を愉しみます。
＜ポイント＞
ウイスキーとチェイサーを交互に飲んで、一口ごとにリフレッシュする。
＜チェイサーとは？＞
一般的には『水』なんだろうなと思ってましたが、本来は『お酒の後を追うように飲む飲み物』を指すそうです。
水に限らず、ジュースやビール、その他のお酒のこともあります。
ストレートは、お酒に強い方でないと難しそうですが、
雰囲気のあるBARで、『ウイスキーダブルで！』とか、あこがれちゃいますね！
③ トワイスアップ（TWICEUP)
＜作り方＞
ウイスキー 1 ： 天然水（常温）1
ウイスキーの香りを知るのに最適な飲み方。
ワイングラスなどでゆすって、香りを立てて愉しむ。
＜ポイント＞
トワイスアップは『常温の水』というところが重要！
ウイスキーは冷すと飲みやすくなりますが、同時に香りが抑えられてしまいます。
『常温の水』を加えることで度数も抑えられ、またウイスキー本来の香りも愉しめるという、なかなかツウな飲み方なのです。
ウイスキーは、加水した場合の味の変化も評価の対象となるようで、加水しないと見えてこない味わいもあるそうです。
なんだかとっても奥が深い…
トワイスアップは、かなり本格的な飲み方でもあるんですね。
④ オン・ザ・ロックス（ON THE ROCKS）
＜作り方＞
大きめ氷 + ウイスキー
軽く混ぜる。チェイサーを用意。
氷とグラスの軽やかな音も愉しみましょう。
＜ポイント＞
※ グラスを冷やしておくこと
※ 大きめの丸氷を使うとgood
丸氷って、四角い氷と比べて溶けにくいって知ってました？
氷は周囲に熱が伝わることで溶けていきますが、丸氷は表面積が小さいので溶けにくいそうです。
溶けにくいのでお酒も薄まりにくく、お酒が最後まで美味しくいただけるというわけです。
ヨコヤマにも丸氷を作るキットがありますが、グラスのサイズを間違うとこうなりますので、ご注意を。
⑤ ハーフロック（HALF ROCK）
＜作り方＞
大きめ氷 + ウイスキー1 ： 水 1
ウイスキーの香りと味がマイルドに引き出されます。
＜ポイント＞
※ 水を入れる前にしっかりかき混ぜる。
※ ウイスキーと水はしっかりなじませたい。
（但し、水を入れた後は軽く混ぜる程度）
③のトワイスアップに氷が入ったタイプ。
ロックはきつすぎる…トワイスアップでもまだ飲みにくい…という方におススメ。
味と香りが穏やかになる、けれど水割りほどあっさりしていない。
まさに『ちょうどいい』飲み方なのです。
⑥ 水割り（WHISKY AND WATER）
＜作り方＞
氷 + ウイスキー 1 ： 水 2~2.5
ゆっくりくつろぎたいときにおススメ。
＜ポイント＞
※ ウイスキーを入れたら、しっかり混ぜてウイスキーを冷やす。その際、減った氷を追加する。
※ 食事と合わせて愉しむ飲み方。好みの濃さにして。
ハイボールが人気になるまでは、ウイスキー王道の飲み方だった水割り。
ズバリおいしく作るには、『おいしい水』と『おいしい氷』が重要！
おいしい氷は、市販されている大きめのカチ割り氷が理想的です。
市販の氷は、不純物が少ないので溶けにくいです。
家の冷蔵庫で作った氷と比較すると、一目瞭然！
しかも、透明で透きとおっており、グラスに入れるととってもキレイ。
心もほっこり、満たされます。
⑦ ウイスキーフロート（WHISKY FLOAT）
＜作り方＞
氷 + 水（7分目）+ ウイスキー(マドラーに沿わせて入れる)
飲むたびに変化する、ウイスキーの香りや味わいを愉しめる。
＜ポイント＞
※ 混ぜない。見た目の美しさも愉しみの一つ。ウイスキーはゆっくり注ぐ。
これは、なかなか難易度が高いツウな飲み方です。
混ざりすぎないようにゆっくり注ぐ、何より心の余裕が必要です。
水よりも比重が軽いウイスキーは、そーっと置くように注げば、水に浮きます。
それも、マドラーを水の表面にあてながら、そーっと、そーっとです。
そして、美しい2層を愛でながらいただきます。
最初は、ウイスキーの本来の味わいを感じながら、
飲み進めると、だんだんと水割りの優しさに酔いしれ、
最後はチェイサーの役割をする水でリフレッシュ！
その飲み方は、水の上にフロートさせるだけにあらず。
ハイボールの上にさらにウイスキーをフロートしたり、
ブレンデッドウイスキーで作ったハイボールの上に、シングルモルトウイスキーをフロートさせる
『スーパーハイボール』
という飲み方もあるそうです。
なんだか、とってもカッコイイ！
ただの水割りだと思ったら大間違いです。
ぜひぜひ、お試しあれ。
⑧ ミスト（MIST）
＜作り方＞
クラッシュドアイス + ウイスキー(30～45ml) + レモン(絞ってグラスにおとす)
冷涼感はひとしお。
＜ポイント＞
※ ウイスキーを入れたら、マドラーでしっかり混ぜる。
※ ミストに使うウイスキーは、個性豊かなブレンデッドウイスキーがおススメ。
個性の強いシングルモルトや、バーボンは不向き。
みのもんたさんが、SMAP×SMAPのビストロに出演された際、バランタインをミストで飲んでました。
ロックグラスで飲むのがおススメですが、みのさんはブランデーグラスで飲んでて、とてもおしゃれでした。
ただ、クラッシュドアイスを用意するのが、ちょっと難アリですよね。
BARなどで頼んでみたい、おしゃれな飲み方です❤
⑨ ホットウイスキー（HOT WHISKY）
＜作り方＞
お湯を耐熱グラスに入れて、グラスを温めておく。
ウイスキー（1/3～1/4） + お湯（ウイスキーの倍量～3倍）
マドラーで軽く混ぜる。
あたたかいグラスから柔らかに香るウイスキーの美味しさは格別。
＜ポイント＞
お湯は80度くらいが最適。
冬の寒い時期はもちろん、夏のエアコンで冷え切った体におススメの飲み方です。
相性が良いトッピングが豊富にあるのもうれしいところ。
レモン、バジル、ジャム、ドライアップル等。
山や川辺などのアウトドアで暖をとるのにも効果的です。
ウイスキーと一口にいっても、こんなにたくさんの飲み方で愉しめるんですね♪
今回、このブログを作るにあたり、サントリーさんのホームページを参考にしました。
詳しい作り方も載ってますので、こちらもぜひ見てみてください！
晩酌時は早く飲みたい気持ちで焦って、いつも同じ飲み方ですませてしまっていますが、
たまには、心にゆとりをもって新しい飲み方にTRYしてみると、
ウイスキーライフがもっと充実したものになりそうです❤
今晩から早速やってみよー！！
