甘酒の美パワーってスゴイんです！
ヨコヤマのホームページでも何度か紹介してきた 甘酒。
昨年末には、その 甘酒の持つ効果が再注目 され、
酒蔵さんも製造が追いついているとかいないとか！？
…タダ残念ながら、あまり若者には人気がない様子…
私もたまに店頭に立ちますが、購入されるのはお年寄りが多いです。
モッタイナーイ！！！
モッタイナーイ！！！
モッタイナーイ！！！
身体に良い成分 がいっぱい入っているので、
お年寄りにはもちろん引き続き飲んでいただきたいのですが、
若者やお子様も飲まなきゃ損な、日本発スーパーフード なのです！
甘酒の持つ、超絶お米パワー。
再度おさらいいたしましょう♪
甘酒って、大きく分けて2種類あるって知ってました？
私はヨコヤマに勤めるまでシランカッタデー。
甘酒には、米麹から造るもの と、酒粕から造るもの とがあります。
米麹から造られる甘酒 は、米麹・米・水を混ぜ、発酵 させて造るので、完全ノンアルコール。
また、米の甘みが十分のため、一般的に 糖類が添加されていない ものが多いです。
酒粕から造られる甘酒 は、酒粕を水に溶いて造られます。
微量にアルコール分が含まれ、製造の過程で 甘味料が添加される ことが多いです。
車を運転される方は、注意してください。
基本的な工程は、日本酒造りと似ています。
違うのは、仕込みで 酵母（アルコール発酵を行う微生物）を入れない ところ。
だから、アルコール分は0 なのです。
※ ここでは米麹から造る甘酒の造り方をご紹介しています。
↑クリックで拡大できます。
注目！→ 原料は、米麹と米だけ。
糖類を添加していないのに、あの甘さはびっくりです！
甘酒を飲むと、具体的にはどのようなうれしい効果があるのでしょうか？
さすが ジャパニーズ amazake。
ネットで調べると、情報がデテクルデテクル…
ざっとまとめてみました！
ちなみに甘酒に含まれる栄養素は…
ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6
葉酸、食物繊維、オリゴ糖
システイン、アルギニン、グルタミンなどのアミノ酸
そして大量のブドウ糖
オォーなんだか体に良さそうな成分がいっぱい入ってますねー！
効果 その① 栄養補給・疲労回復（免疫力強化）
今では考えられませんが、昔は栄養不足で命を落とす事も多かったんですって。
古くから 稲作の国 であった日本では、お米から作られる甘酒は、
体力回復に効果的な 栄養ドリンク として飲まれていたようです。
効果 その② 美白・美肌
年齢を重ねると、シミ が気になってきますよね…
甘酒には、シミやくすみを防ぐ効果 があるんですって。
（メラニン色素を作り出すメラノサイトを抑制！）
お肌のターンオーバーが促され、ハリがアップするとの記事も！！！
効果 その③ 腸内環境を整える
肌荒れや肥満の原因である 便秘。
便秘は万病の元だそうです。恐ろしいわー。
甘酒には、腸の環境を整え、働きをよくしてくれる 作用があるんですって。
効果 その④ ダイエットサポート
甘酒を飲むと、血糖値がすばやく上昇し、満・腹・感 が得られるんですって。
間食はダイエットの敵ですけど、お腹が空いてはもはや何もできない…
そんな時は、ぜひ甘酒を飲みましょう。
甘酒には、脂肪が燃焼しやすくなる 効果もあり、代謝が上がります。
効果 その⑤ 髪（頭皮）の状態を整える
サラサラでつやっとした髪はとてもステキです♡
甘酒には、頭皮を若返らせてくれる 効果があるんですって。
これにより、抜け毛や薄毛にも効果があると言われています。
効果 その⑥ 高血圧を防止
年齢を重ねると、高血圧に悩まされる方が多いんですって。
甘酒には、高血圧の人の血圧を抑制する効果 もあるそうです。
甘酒の効果って本当にスゴイ！
いくら体に良いと言っても、飲んだ分だけ効果があるわけではないので、
一日、200ml程度を毎日飲むことが望ましいんですって。
まァ、この続けるってことが、一番難しいのだけれども…
ヨコヤマでは、栄養価の観点からも考え、米麹から造る甘酒 をおススメします！
福岡県朝倉市にある ㈱篠崎 で造られる甘酒は、『米麹甘酒』です。
アルコールを含まず、糖類などの添加をしていません。
篠崎さんは、使用する お米 にもこだわっています。
いわゆるくず米と呼ばれる原料米でなく 国産の食米 を使用するのはもちろん、
複数の産地からその時々の最適なお米を仕入れ、甘酒をつくっています。
甘酒専門の職人・甘酒専用の製造ラインを設けているもの特徴です。
こちらは定番の甘酒です。
甘酒のトロッとした口あたりと、お米の甘さを感じてください。
こちらは発芽玄米入りの甘酒です。
白米と玄米はカロリーは変わりませんが、血糖値の上昇率を表す GI値 は玄米の方が少ないため、
血糖値の上昇が緩やかになり、よりダイエット向きと言えます。
甘さは通常のあまざけより控えめ。玄米を噛んで食べる感じです。
容量は720mlと、ヘルシーな分通常のあまざけより少しお高め。
甘酒って体にいいんですよ～。
ゼッタイ飲んだ方がイイんですってー！
しかし…実はワタクシ。
その効果に惹かれ、甘酒を何度も購入するものの、やはり甘さに飽きてしまい、続きません…
どうしたら続くのか…
いろいろ調べて試した結果、私が落ち着いたのはコチラ！
甘酒：豆乳＝1：1
なんで甘酒だけでは飲みにくいんだろう…甘いものは好きなのに…
私の場合、原因は甘酒のトロッとした食感でした。
これを同量の豆乳で割って飲むと、あらまあなんてことでしょう。
とっても飲みやすくなりました。
しかも豆乳も体に良いから一石二鳥です。
豆乳の効果は…もうここではいいですね。
さらにアレンジすると、ホットにしてココアを入れたり、インスタントコーヒーを入れると、
もーっと飲みやすくなります♡
現在、世界的に健康志向が多くなり、様々なスーパーフードが注目されていますが、
日本古来のあまざけは、日本人に合う日本人の為のスーパーフード だと思います。
日本人の主食であるお米から造る甘酒が、日本人に合わないわけがなーい！！！
ソウダーソウダー！！！
みなさんも、ぜひ 超絶お米パワー。
体感してみてください！
